فيديو طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج واللحم

الكبسة السعودية هي وجبة شهية وتقليدية في المملكة العربية السعودية. إليك طريقة عمل الكبسة السعودية:

المكونات:

دجاج أو لحم مقطع إلى قطع صغيرة

2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة

بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة بهارات خاصة بالكبسة (تجدها جاهزة في المحلات العربية)

ملح حسب الذوق

ماء دافئ

للتزيين:

مكسرات محمصة (لوز، جوز، صنوبر)

أوراق النعناع الطازجة

شرائح ليمون

قطع من الخبز العربي (خبز بيتا مثلاً)

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، قومي بذوبان الزبدة والزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبيها حتى يصبحوا شفافين وذهبية اللون.

أضيفي قطع الدجاج او اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون أيضًا، ثم أضيفي البهارات الخاصة بالكبسة والملح إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا مع مكونات الطهي.

قومي بإضافة الأرز المنقوع والمصفى إلى المقلاة واخلطيه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الأرز شفافًا.

أضيفي ماء دافئ إلى المقلاة بحيث يغطي الأرز بمقدار مضاعف حجمه تقريبًا، ثم قومي بتغطية المقلاة واتركي الكبسة تغلي على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة حتى يستوي الأرز ويمتص الماء تمامًا.

قبل تقديم الكبسة، زيني الوجبة بالمكسرات المحمصة وأوراق النعناع وشرائح الليمون، قدمي الكبسة السعودية اللذيذة مع قطع من الخبز العربي.

والان إليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير الكبسة السعودية، حيث يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر إلى الكبسة لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.

يمكنك أيضًا تحمير قطع الخبز العربي في الفرن أو على مقلاة عند التقديم لتقديمها ساخنة ومقرمشة.

قد يكون لديك بعض الصلصات العربية مثل الزبادي الطبيعي أو صلصة الثوم المعروفة باسم “تومية” لتقديمها إلى جانب الكبسة.

لإضفاء نكهة إضافية على الكبسة، يمكنك أيضًا إضافة بعض الزعفران المذاب في الماء الدافئ إلى الأرز قبل طهيه.

يمكنك تعديل كمية البهارات والتوابل حسب تفضيلك الشخصي للحصول على نكهة محددة.

يفضل تقديم الكبسة السعودية مع صلصة الطماطم أو صلصة الليمون على جانب لإضافة المزيد من النكهة والرطوبة.

بهذه النصائح والخطوات، ستتمكنين من تحضير الكبسة السعودية بسهولة وتتمتعين بوجبة لذيذة تجمع بين الأرز والدجاج والتوابل المميزة. تذوقيها و شاركيها مع العائلة والأصدقاء.

تمتعي بتناول الكبسة السعودية الشهية.

فيديو يوتيوب طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج